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玉米淀粉是可利用的最廉价的淀粉，因其具有较好的流变和凝胶特性，通常在糊化后被用作增稠剂、黏合剂、稳定剂等。然而糊化后的淀粉在降温过程中易发生回生现象，导致淀粉类产品在存储期间出现硬度增加、黏度降低、抗
姓名：吴红宇身份：食品研发工程师你会不会梦想有这样一份职业———日常工作就是“吃吃喝喝”，试吃公司新研发的食品，改良现有的配方。偶尔来趟&l
中国消费者报西安讯记者徐文智）近日，陕西省西安市首家老年消费维权服务站试点）在西安市未央区汉城街道文景西区社区正式揭牌成立。西安市社区老年消费维权服务站是西安市消费者协会联合西安市老龄健康协会和西安市
在食品安全领域，兽药残留问题一直是公众关注的焦点。作为一名长期致力于食品安全研究与检测的专家，我深知兽药残留对消费者健康可能带来的潜在风险。近年来，恩诺沙星作为一种广谱抗菌药，在畜禽和水产品养殖中得到
1.3.6 生物膜形成能力的测定参照KuSada等的方法，采用结晶紫染色法分析大蒜提取物对细菌生物膜形成能力的影响。将细菌培养液按1∶1000的比例稀释，加入无菌96孔板中，加入不同浓度的大蒜提取物终
辐照是一种新的灭菌保鲜技术，用于对粮、蔬、果、肉、调味品、药品等进行灭菌和减活。辐照食品指的是利用辐照加工帮助保存的食物，辐照能杀死食品和其中的昆虫以及它们的卵及幼虫，保证食品的新鲜和口感。据统计，中
中国消费者报北京讯记者武晓莉）近日，工业和信息化部、住房和城乡建设部、农业农村部、商务部、市场监管总局、国家广播电视总局等6部门联合印发通知，部署在全国范围内深入开展主题为“绿色建材进万家 美好生活共
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“3•15消费者之声全媒体互动平台”是中国消费者报社为进一步加强和消费者的沟通与联系，切实发挥“民生探头”作用，推动媒体深度融合，推进采编理念创新的实践探索。自2023年“3•15
节育环和圆形环的区别节育环和圆形环都是避孕方式中常见的一种，但它们之间也存在着一些区别。本文从四个方面对两者进行详细阐述。外形和材质首先从外形和材质上来看，节育环和圆形环有着明显的不同。节育环外形呈“
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中国消费者报重庆讯记者刘文新）12月5日，由市场监管总局发展研究中心与重庆市市场监管局联合主办的技术性贸易措施研究与服务重庆）会议顺利举行。本次会议以“创新链联通价值链——技术性贸易措施、质量基础设施
2020年7月7日，欧盟卫生与食品安全委员会网站(DGSANTE)发布了一份咨询文件，拟对(EC)No1881/2006号法规《食品中污染物限量规定》进行修订。修改的主要内容如下：1.将33项修正案和
