据国家发改委价格监测中心较新统计数据显示，月份运行研究2011年6月全国各主要城市纯碱平均价格为2092.63元/吨，纯碱与5月份相比，价格上涨了79.91元/吨，高位环比上涨了3.71%，市场与上年同期相比，月份运行研究上涨了490.53，纯碱涨幅为30.62%。价格
在被统计城市中纯碱价格上涨的高位城市占32.79%，其中涨幅非常大的市场是湖南省常德市，每吨比5月份上涨了650元，月份运行研究环比上涨44.82%；有9.84%的纯碱城市价格下跌，其中浙江杭州市纯碱价格由5月份的价格2050元/吨下跌至6月份的1900元/吨，环比下降7.32%。高位纯碱价格超过2000元/吨的市场城市占62.90%，纯碱价格超过3000元/吨的城市占6.66%,多集中在西南地区，价格较高的城市高出全国平均价1467.37元/吨，纯碱价格持续上涨的主要原因是产能减少、需求旺盛。
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一、概述日常生活中常遇到这样的情形：含油脂的的食品会酸败、裼变、变味儿，而导致食品不能食用。其原因是食品在贮存过程中，发生了一系列的化学变化、生物变化，尤其是氧化反应。即在酶或某些金属的催化作用下，食
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