时间: 2025-07-26 20:50:23 来源: bbs.krnewsserving.com 作者: 美食文化
石崖茶是石崖广西特有的一种壮药材，主产于广西平南县、茶化平乐县、学成蒙山县、分及昭平县和桂平市等。药理研究其含有黄酮类、活性萜类、进展多糖、石崖酚类等多种化学成分，茶化具有抗肿瘤、学成抗氧化、分及抗菌等药理作用。药理研究本文在对石崖茶化学成分和药理活性进行综述的活性基础上，一并对其总黄酮的进展提取方法进行总结，以期为石崖茶的石崖深入研究提供参考。
石崖茶，又名石芽茶、亮叶杨桐、亮叶黄瑞木，是山茶科杨桐属植物亮叶杨桐Adinandra nitida Merr.ex H.L.Li的干燥叶。其常生长在山崖之上,茶民常用训练过的猴子采摘，故又有“猴摘茶”之称。其味甘、微苦，性凉，归肝、胆、胃经，具有清热解毒、护肝明目、健胃消食的功效，可用于目赤肿痛、目暗干涩、痈疮肿毒、黄疸等。在壮、瑶、苗、侗等少数民族地区有着悠久的使用历史,常用于治疗腮腺炎、痢疾等疾病。石崖茶不仅具有良好的药用价值，其作为全国优质的原生态野生茶在2004年被载入《共和国之最》一书,极具推广价值。近年来，学者对其化学成分和药理活性进行了大量研究，本文就石崖茶的化学成分及药理活性进行综述，并对其总黄酮的提取方法进行总结，以期为石崖茶的深入研究提供参考。
石崖茶黄酮类成分含量高达28.4%,目前分离得到山茶苷A、山茶苷B等10种黄酮类成分，具体见表1、图1。其中山茶苷A在石崖茶黄酮类成分的含量高达51.19%,且已分离、纯化出质量分数大于99%的山茶苷A对照品，其还具有抗氧化的药理活性，可以作为石崖茶药材及其成药质量控制的指标性成分。
石崖茶含有种类众多的萜类成分，目前分离得到的萜类化合物共有20个，其中三萜类化合物18个、二萜类化合物2个(α-生育酚、cassipourol),具体见表2、图2。
茶多酚是一种存在于茶叶中多羟基酚类化合物的总称。石崖茶富含茶多酚，其含量高达20.9%,与高等绿茶含量相近。但目前对石崖茶中的酚类结构鲜有报道。
糖类是石崖茶的初生代谢产物之一，陈美珍等采用蒽酮比色法测定石崖茶中的总糖和还原糖，含量分别为13.56%、2.36%。刘春兰等使用气相色谱对石崖茶水溶性多糖进行分析，得出其粗多糖的主要单糖组成为鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖。
石崖茶中目前已知的甾体化合物有2个分别为胡萝卜苷(31)、β-谷甾醇(32),结构见图3。
石崖茶营养丰富，含有18种氨基酸，具体见表3,其中茶氨酸占总量的50.1%,含量最高。还含有钾、钙、镁、磷、钠等常量元素和锰、铁、锌、铜、硒、镍、钻等微量元素，以及VB、VC、VE等多种维生素，具有较高的营养作用。
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相关链接：石崖茶，葡萄糖，氨基酸
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