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2 结果与分析2.1 FA和CA添加量对混合面团热机械学特性的影响Mixolab混合实验仪可以同时测定面团的粉质特性及淀粉的糊化特性。由表1可知,与对照组相比,添加FA后对面团的吸水率、形成时间及黏度
在全球零售市场面临诸多不确定性的背景下,山姆会员商店以下简称“山姆”)却在中国市场展现出了强劲的增长势头。据山姆官方数据显示,至11月中旬,山姆中国销售额已突破850亿元大关,并提前锁定年度销售额达到
中国消费者报哈尔滨讯记者刘传江)年夜饭火爆升温,近期,黑龙江省哈尔滨市市场监管局紧绷餐饮食品安全弦,聚焦年夜饭等集中聚餐行为,多措并举全力守护年夜饭食品安全。哈尔滨市市场监管局发布《承办“年夜饭”餐饮
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