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2 结果与分析2.1 初始乙醇浓度对果醋发酵的影响如图1所示，固定其他发酵因素的情况下，随着初始乙醇浓度的增加，产酸量呈先增加后减少的趋势，初始乙醇浓度对果醋发酵影响显著P＜0.05）。在初始乙醇浓度
2.5 不同面粉对燕麦挂面蒸煮品质的影响煮损失和吸水率是评价面条蒸煮品质的重要指标。蒸煮损失是指面汤中所含有的固形物的总量，与直链淀粉和可溶性蛋白质的溶出有关。蒸煮损失越大，面条的品质越差。收图2可知
糖尿病是一种多病因综合作用导致的代谢性疾病，其特点是慢性高血糖，伴随因胰岛素分泌不足和或）作用障碍引起的糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱。世界卫生组织将糖尿病主要分为两类：Ⅰ型糖尿病，主要原因是胰腺&beta
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