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自然发酵即食火腿是火腿产品中的佼佼者。火腿是否能即食(即生吃),与其用于火腿生产的原料、生产工艺及环境有着不可分割的关系。在火腿市场中西班牙伊比利亚火腿,或者是意大利的帕尔玛火腿之所以能生吃,成为火腿
2.5 不同面粉对燕麦挂面蒸煮品质的影响煮损失和吸水率是评价面条蒸煮品质的重要指标。蒸煮损失是指面汤中所含有的固形物的总量,与直链淀粉和可溶性蛋白质的溶出有关。蒸煮损失越大,面条的品质越差。收图2可知
羊肚菌是四大名贵食用菌之一,因其菌盖表面有许多不规则凹陷且多有褶皱,状似羊肚而得名,主要分布在云南、贵州、青海、西藏等地。羊肚菌肉质鲜美,风味独特,营养丰富,富含蛋白质、矿物质、多糖等物质,有提高免疫
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蜂蜜是营养食品,又是制造糕点、果脯、饮料以及药品、化妆品的原料。蜂蜜的生产操作、生产工具、加工设备、包装容器、生产经营场所、设施等都必须符合标准法规的要求。尽管蜂蜜具有很强的抑菌和杀菌能力,在生产、加
近几十年来,世界各国肿瘤发病率和死亡率不断增加,据 WHO最近统计全球52亿人口中癌症患者2200万人,每年约有1000万人新患癌症,600万人死于癌症,而且,患癌症年龄年轻化,己引起世人关注。经流行
腐竹又称腐皮,是一种汉族传统豆制食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。其色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,营养价值高、易于保存、
【建材网】3月20日,“2024中国房地产TOP500测评成果发布会暨房地产发展高峰论坛”在北京正式召开。大会上,《2024房地产开发企业综合实力TOP500测评研究报告》和《
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玻璃历史悠久,性质稳定,是历经时间考验的优良材料,不但能够用于装饰,也可在各种光学仪器中发挥重要作用,甚至能够用来帮助建筑节能降噪。通过使用不同的加工方法,我们能够让玻璃具有不同的特性。彩晶玻璃性能优
近几十年来,世界各国肿瘤发病率和死亡率不断增加,据 WHO最近统计全球52亿人口中癌症患者2200万人,每年约有1000万人新患癌症,600万人死于癌症,而且,患癌症年龄年轻化,己引起世人关注。经流行
碳纤维是20世纪60年代迅速发展起来的新型无机纤维材料。目前应用于复合材料中的碳纤维主要是聚丙烯腈基碳纤维,属于高分子合成纤维,其制备工艺过程主要包括前驱体聚合、原丝制备、预氧化处理和碳化处理4个阶段
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