以红色素浓度为横坐标

2 结果与分析

2.1 红色素的溶剂标准曲线2 结果与分析

2.1 红色素的标准曲线

如图 1 所示，以红色素浓度为横坐标，浸提测定的法提吸光度为纵坐标，进行回归分析，取花绘制回归曲线，生红素在 0.0-0.07 mg·mL-1 范围内成良好的衣中研究线性关系，回归方程为 y=11.412x+0.0031，红色R2=0.9977。工艺

2.2 花生红衣中红色素提取的溶剂单因素试验结果与分析

2.2.1 提取剂种类对花生红衣中红色素含量的影响

如图 2 所示在单因素试验中，在控制其它因素不变的浸提情况下，不同提取剂对花生红衣红色素含量的法提影响不同，各个浸提液所提取出的取花花生红衣中红色素提取率之间存在着明显的差距。其中石油醚，生红素丙酮对红色素的衣中研究提取效果几乎微乎其微，乙醇对花生红衣中红色素的红色浸提效果最明显，花生红衣在适宜的提取剂下，才可以增加花生红衣中红色素的提取量，并且乙醇无毒无害，所以乙醇溶剂为花生红衣中红色素的最佳提取剂。

2.2.2 提取剂浓度对花生红衣中红色素含量的影响

如图 3 所示，在单因素试验中，在控制其它因素不变的情况下，根据不同的乙醇浓度提取出的花生红衣红色素提取率曲线呈现先升高后降低的状态。从图中可以看出，随着乙醇浓度的上升，花生红衣中红色素的提取率也逐渐上升，提取率由 23.6 %逐步上升到 27.6 %。但随着乙醇浓度的逐渐上升到 50 %以后，花生红衣中红色素提取率却急剧下降，且乙醇浓度越高其提取率反而越低。由此可见，本次试验的最佳提取剂乙醇的浓度为 50 %。

2.2.3 提取温度对花生红衣中红色素含量的影响

如图 4 所示本次单因素试验中，在控制其它因素不变的情况下，根据不同的温度提取出的花生红衣红色素所具有的提取率曲线呈现先上升然后逐渐下降趋势。随着浸提温度的逐渐上升，提取出的花生红衣中红色素的提取率也随之逐渐上升到 12.8 %，但当温度达到 40 ℃以后，花生红衣中红色素在浸提温度为 50 ℃、60 ℃、70 ℃的时候提取率缓慢下降，故选择浸提温度 40 ℃，为本次试验的最佳提取温度。

2.2.4 提取时间对花生红衣中红色素含量的影响

在单因素试验中，控制其它因素不变的情况下，根据不同的时间提取出的花生红衣红色素所具有的提取率如图 5 所示，随着浸提时间的不断增加，整个曲线呈现先逐渐增加后又趋于平缓的状态。由图可知，浸提液中花生红衣中红色素的提取率也逐渐上升直到 13.1 %，但是当到达 60 min 以后，红色素的提取率虽然一直上升，但变化比较迟缓，且上升幅度很小。所以，本次试验的最佳的提取时间为 60 min。 2.2.5 提取料液比对花生红衣中红色素含量的影响

如图 6 所示，整个曲线呈现先稳步升高，后又逐渐趋于平缓的状态。所以，随着料液比的增加，浸提液中花生红衣中红色素的提取率也逐渐上升，但是当到达 1:20 以后，红色素的吸光度虽然仍然缓慢上升，但变化比较迟缓，浸提效果并不明显。所以，本次试验的最佳的提取料液比 1:20。

2.3 正交试验结果分析

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