美食文化

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6.食品添加剂的功能类别是什么?GB2760-2011的附录E列举了食品添加剂常用的功能,但并非详尽地列举。这些功能类别包括:酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质

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