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氰化物是含氰基的一类化合物的总称，是广泛存在于自然界的剧毒物质，可抑制组织细胞生物氧化酶活性，阻滞三羧酸循环，造成“细胞内窒息”。生活中氰化物中毒以口服为主(如误食含氰果仁）。

1.4 IL辅助酶解提取从天然活性物质含量丰富的谷物、植物中提取酚类物质时，细胞壁的紧密排列结构在常规溶剂中难降解是提取不彻底的原因之一，而通过IL破坏细胞壁结构或削弱其分子作用力可明显降低提取阻力。

淀粉是植物通过光合作用产生的一种碳水化合物，也是食品工业中一种重要的生产原料。根据结构的差异，淀粉可大致分为直链淀粉和支链淀粉。其中，直链淀粉主要由α-D-吡喃葡萄糖通过α-1

阿迪达斯CEO比约恩·古尔登Bj?rn Gulden）近日在采访中透露，剩余的Yeezy库存将在未来三个季度内全部出售完毕。这一消息对于球鞋爱好者来说无疑是一个重磅炸弹，标志着许多经典的Yeezy配色

相信大家每天都会接触到各种玻璃制品，例如玻璃杯、玻璃门、玻璃窗等。虽然我们经常与它们接触，却对这些玻璃的种类与性质并没有太多了解。而由于对玻璃材料不够了解，往往会导致发生各种问题。我们将向大家介绍烤漆

随着生活质量的提高，人们日常生活中对高脂、高糖、高能量饮食的摄入增加，导致高血脂症患病人群数量增加，高血脂症已成为世界关注的重点问题。预防与治疗高脂血症的方法有运动锻炼、控制饮食和药物治疗等方式，其中

近几年来，人们的生活水平迅速提高，对玻璃这一材料的性能也提出了更高要求。厂家为了增强玻璃的安全性与艺术性，推出了不少新型玻璃产品，功能强大，十分诱人。例如可以用通断电控制透明度的调光玻璃，相比传统的磨

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2 结果与分析2.1 单因素试验结果2.1.1 酶种类对刺五加果实出汁率的影响由图1可知，添加果胶酶的试验组刺五加果实出汁率显著高于不添加酶及添加其他酶类试验组，添加果胶酶试验组出汁率高达83.69%

蜂蜜是营养食品，又是制造糕点、果脯、饮料以及药品、化妆品的原料。蜂蜜的生产操作、生产工具、加工设备、包装容器、生产经营场所、设施等都必须符合标准法规的要求。尽管蜂蜜具有很强的抑菌和杀菌能力，在生产、加

2.5 响应面优化试验结果根据单因素实验，以产酸量R）为响应值，每个影响因素择出三个水平即：A初始乙醇浓度6%、7%、8%）、BpH4.5、5.0、5.5）、C醋酸菌接种量8%、10%、12%）、D发

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2.2.3 卵白蛋白消化产物对Caco-2细胞内ROS的清除作用DCF的荧光强度反映了细胞内ROS的含量。如图5所示，对照组荧光强度最低，即细胞内ROS含量最低，而损伤组细胞荧光强度与对照组相比显著增

2.3 统计分析方法比较利用SIMCA14.1软件对测定的大豆水溶性蛋白质δ13C、δ15N、δ18O和δ2H值进行多元变量统计分析，分别建立PCA和O

（书院总院）责编 吴斌