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皮蛋是我国传统的蛋制品,以鲜蛋为原料,经由氢氧化钠、食盐、水等辅料和食品添加剂配制的料液或料泥腌制而成的产品。皮蛋凝胶的形成是强碱使蛋白质变性后聚集的结果。YuanYang等人研究发现皮蛋贮藏期间pH
2021年3月23日,欧盟发布条例(EU) 2021/507,续批盐酸吡哆醇维生素B6)Pyridoxine hydrochloride (vitamin B6))作为饲料添加剂用于所有动物,本条例自
中国消费者报哈尔滨讯记者刘传江)为有效规范特殊食品生产企业经营行为,为企业提供有针对性服务,近日,黑龙江省佳木斯市市场监管局为特殊食品生产企业建立了病历式电子档案,有效保证了监管工作的延续性。据介绍,
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